细胞

氧气是人类生存的必需品，没有了氧气，人类就不能进行呼吸。人体氧化是必不可缺的代谢过程，其化学作用类似于苹果被切开后，苹果肉暴露在空气中的氧气当中，发生褐变的过程。空气中的氧原子与苹果中的糖分相互产生作用，形成氧自由基。这些自由基将苹果的果肉分解及氧化，我们就会看到苹果开始腐烂。

我们每次都会听到长辈们的嘱咐，说每一天应该喝足够的8杯水，每日应该至少饮用2000-3000毫升的水。运动量大，出汗量多，喝的水量也应该更多。足够的水份是维持身体健康的重要元素，也是体内平衡的关键所在，更是消化、循环、和免疫系统正常运作的必要条件。水份也负责调节体温和预防肾结石。