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眼睛不仅是我们的灵魂之窗,它还能让我们看清自身的健康状况。良好的眼睛健康从我们每日所摄取的食物营养开始,欧米伽3脂肪酸、叶黄素、锌、维生素E和C等营养素有助于抵御与年龄有关的视力问题,如老年性黄斑部病变和白内障。这些营养素都可以从绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝及甘蓝菜中提取。透过眼睛的变化,我们可以观察到自己的视力状况,糖尿病、压力及视网膜脱落都可以从眼睛中找到线索。

花青素是植物界中最大的一组水溶性色素,统称为黄酮类化合物,也是酚类化学物质的一种。它们是一组深蓝色的色素抗氧化剂。截至2000年为止,已有超过8000种黄酮类化合物及500种花青素被发现,食物营养界还在致力于不断地分离出更多有益人类健康的花青素。由于花青素对人类健康的潜在有益功用不断地被发掘,近年来人类对花青素的研究也越来越多。

在过去的20年里,研究调查都发现了各种水果和蔬菜中的多酚类物质可以为人体带来保护作用,花青素里就含有多酚类物质。多酚类物质属于天然的抗氧化剂,是人类抗老化的必需品。许多红色和紫色的水果及蔬菜都含有花青素,因为它是一种洋红色或红紫色的天然色素,经常存在与浆果及其他红色蔬菜中,如红薯、紫玉米、蔓越莓、黑树莓及樱桃中。

花青素作为一种天然的染料及食品着色剂,它们还可用于医药产品。著名的三大护眼成分包括了虾青素、山桑子萃取物和叶黄素与玉米黄质,其中的山桑子萃取物就富含了花青素的抗氧化成分。山桑子原是一种生长在北美和北欧的小型野生灌木,传统上用于治疗腹泻、尿道感染及痔疮。它们几乎无味,也不带涩味。

研究发现,花青素具有很强的抗氧化和抗菌活性,它们可以帮助改善视力和维持神经系统的健康,尤其对增强视力具有很大的帮助。花青素可以保护眼睛免受自由基的损伤,加速提升夜视力及整体视力的敏锐度。口服黑加仑子中所摄取的花青素也被证实能够提升视紫质的再生能力。视紫质是一种存在于视网膜杆状体中的生物色素,它对光极为敏感,视紫质的优良发育让我们在弱光下也能清晰看见事物。

有益于视力健康的花青素种类中,蓝莓和山桑子萃取物最能够有效对抗视网膜的氧化应激,即视网膜的氧化作用。它支持血液循环及眼部毛细血管的流通,有助于减轻眼部组织的炎症,还具有抗过敏及抗癌的功用。除此之外,花青素也能抑制新生血管的生长,避免它们成为黄斑部变异及糖尿病视网膜病变的恶化及发展因素。浆果提取物中的花青素能抑制肠道中的淀粉酶和葡萄糖苷酶,与肠道中的糖运转体相互作用,最终减缓葡萄糖进入血液的速度。因此,花青素对于控制糖尿病及糖尿病视网膜病变来说至关重要。

日常生活中,想要摄取充足的花青素营养并不难。一周当中的三天里都有摄入适量的花青素是足够的,但尽可能地每天都吃几种类型的花青素食物是最好的,无论是液态或固态的都行,这些花青素食物包括了红酒、浆果、酸樱桃汁、红卷心菜及茄子。


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近视大家应该司空见惯了,远视呢?你身边朋友患上近视与远视的几率,哪一个相对较多呢?小编就很少有患上远视的朋友,但世上的奇闻轶事无奇不有,虽然近视与远视相比起来,远视并不常见,但世上患有远视的朋友依然存在。近视是指眼轴太长,而它的好朋友-远视,当然就是近视的相反,因为眼轴太短的关系而造成远处的物体在视网膜的后面成像,对近处的物体视力模糊,远处的物体却清晰可见。远视与近视一样,都可以发生在任何年龄层,但也常见于儿童,而且从出生时就可能已有远视的基因,属遗传性居多。远视看不清近处物体的情况还可以通过远视眼睛来矫正,但老花眼可能在戴上眼镜看近处物体时依旧会出现些许模糊不清的现象,难道这就是为什么我们经常看见老年人他们都喜欢把老花眼镜拉下来鼻梁上看报纸或看电视的原因?通常人类年龄达到40岁时,老花的问题就会随之而来,而这种状况会一直发展至60岁左右。

尽管老花与远视的症状极其相似,都是看不清近处物体,但原理及征兆上来说他们还是有细微差别的。眯眼是远视患者的常见性眼部动作,尤其是看近处事物时,眯眼可能让他们看得更清楚。当他们长时间看书、写字、从事电脑工作等这一类需要近距离的活动时,眼睛会感觉疲劳、疼痛及伴有灼热感,头痛更是难以避免的痛苦。上述所提的症状,其实老花眼也有类似的问题。只是,老花眼阅读小字时会更困难、阅读距离正常时却是视力出现模糊的时候、当把报纸这些小字的阅读材料拿得更远及在明亮的灯光下,他们才能看得清楚。阅读材料的远距离可能需要一个手臂的距离那么长呢!

人类的自然老化过程造就了老花的出现,它是我们衰老的见证,这个老化的过程长期硬化了老花朋友的晶状体,减弱了其睫状肌的自动调整能力。这样的情况通常都不会出现在远视朋友的身上。随着年龄的增长,眼睛的的瞳孔变小及泪腺分泌的减少都让中龄男女难以避免老花眼的发生。老花眼自然逆转的可能性不高,其逆转的唯一例外就是当他们拥有老花眼的同时又患上了白内障,这时白内障就会导致他们成为近视眼。

然而,维生素是帮助支持和改善视力的好方法,如果是有营养的维生素,有吃总好过没吃嘛!自然界中的某些营养素能够支持我们身体进行抗氧化的防御,保护我们的眼睛免受这些蓝光屏幕的伤害。虾青素就是这样一种能够有力地支持眼睛健康的营养素。因其脂溶性特质,虾青素很容易融入到含脂肪的组织中,比如眼睛。它被归类为一种含有脂溶性色素的类胡萝卜素,赋予红色水果和蔬菜绚丽的色彩。作为强大的抗氧化之王,它绝对有效支持眼睛和抗氧化防御系统的工作,对抗破坏性的自由基。

不仅如此,虾青素的好朋友 – 山桑子萃取物、叶黄素与玉米黄质都对眼睛十分有益,这几种抗氧化剂结合在一起的眼睛保健品应该属天下无敌了吧!山桑子萃取物被证实有效促进眼部的微循环、维持正常眼压及提升视觉的敏锐度,其促进眼部血液循环的功效中,可以改善视网膜病变患者眼部的出血量,增强血管。叶黄素和玉米黄质更可以过滤有害的蓝光波长,保护及维持眼睛的健康细胞。虽然它存在于人体眼睛的视网膜上,但人体并不能自然制造眼睛所需要的叶黄素与玉米黄质,因此额外的保健品将有助于达到眼睛健康的理想效果。长期服用的状态下,眼睛对于外界压力有足够的免疫能力,你说老花还会不会提早找上门来呢?


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