胶原蛋白是存在于我们皮肤中最丰富的蛋白质，人体皮肤的真皮层就有百分之七十五是由胶原蛋白组成的，主要为我们的皮肤细胞提供结构支持，提升紧致度及饱满度。除了皮肤，胶原蛋白还可在我们的骨骼、肌腱、韧带、角膜、肌肉、血管、及头发中发现，是我们人体结缔组织主要的合成部分。胶原蛋白在人体内仿佛扮演着“浆糊”的角色，具有将身体各器官及细胞固定在一起的功效。不论男女，服用胶原蛋白已不是什么新鲜事，人们都渴望胶原蛋白能帮助皮肤永保年轻及饱满。虽然我们的身体每天都在制造新的胶原蛋白，但在25岁以后，胶原蛋白的流失速度将高于其补充合成的速度。这时，我们就会在自己的身上及皮肤上观察到变化，如：皮肤松弛、细纹、皱纹、及关节衰弱等。

迄今为止，医学界共发现了28种不同类型的胶原蛋白，但其中只有5种胶原蛋白能为人类带来最大的健康效益。人类身体中天然的胶原蛋白有高达百分之九十的成分是属于第一型胶原蛋白，它可在皮肤、骨骼、纤维软骨、及血管壁中找到。研究显示，第一型胶原蛋白有助于伤口愈合并促进人体正常凝血。在各种类型的胶原蛋白当中，第一型胶原蛋白的抗衰老特性最为显著，能最大限度地减少皱纹及橘皮组织、改善肤况及保持健康水润。通常深海鱼类、蛋清、牛肉、及骨头汤内都含有第一型胶原蛋白。鱼胶原蛋白肽及牛胶原蛋白肽都属于第一型胶原蛋白。

第二型胶原蛋白是人体最具弹性软骨中的主要成分，有效缓解关节疼痛及风湿病等困扰。它赋予软骨独特的抗拉力量，使其可以伸缩自如并支撑关节。在二型胶原蛋白的帮助下，关节与关节才能结合得天衣无缝。人体内二型胶原蛋白的生成可以保护关节处的骨骼及软骨不受磨损而退化。它常见于鸡胶原蛋白内，一些鸡胸及胸骨都富含第二型胶原蛋白。

一般情况下，健身爱好者都爱服用第三型胶原蛋白，因为它有利于改善肌肉结构，提高运动表现及整体身体素质。第三型胶原蛋白也是人体肌肉中最常见的胶原蛋白类型，对于建立良好的肌肉质量有很大的帮助。除此之外，它还能改善皮肤弹性及滋润度。第三型胶原蛋白大量存在于肠道、肌肉、血管、及女性子宫内。第四型胶原蛋白则稍比其他三种类型更为少见，它能很好地帮助肾脏过滤人体内的废弃物质。作为比较少见的胶原蛋白类型，第四型胶原蛋白也比较难在普遍的胶原蛋白补充剂中找到。

第五型胶原蛋白是一种非常薄的胶原纤维，存在于皮肤、毛发及重要的胎盘组织中。由于胎盘是胚胎内氧气及营养供应的关键所在，第五型胶原蛋白被认为是新生儿发育的主要蛋白。眼睛的角膜中也能找到第五型胶原蛋白的踪迹，第五型胶原蛋白的缺乏与角膜的透明度有关，这将可能影响视力及整体的眼睛健康。摄取充足的5型胶原蛋白，眼睛周围的皱纹也能明显减少。

众多类型的胶原蛋白当中，一型及二型胶原蛋白是人类最广泛摄取的胶原蛋白。许多市场上销售的胶原蛋白补充剂产品都经过酶水解成水解胶原蛋白，水解胶原蛋白又称为胶原蛋白肽。胶原蛋白肽是一种动物来源的胶原蛋白，为了让人体能更有效地吸收胶原蛋白才被分解成小肽。基于大多胶原蛋白补充剂都由鱼或动物部分制成，如鱼鳞或牛骨，素食主义者在摄取这些胶原蛋白前就要谨慎筛选咯！